Ternera Cachena con cencerro

Ternera Cachena con cencerro, medida aprox: 35cm

La cachena es una raza vacuna autóctona gallega, originaria del sur gallego en las tierras altas de A Limia - Xurés. Igual que otras razas de vacas de Galicia, la cachena se utilizaba para obtener leche, carne, y para tirar de los carros y de arados.

Las Cachenas fueron indentificadas por primera vez en la Xeografía Xeral do Reino de Galicia de Vicente Risco en 1936. La raza fue salvada de extinción gracias a un programa del gobierno gallego en los años 1990.